Consigue tu Forfait para Sierra Nevada

Disfruta de Sierra Nevada con Lanjarón y Abades Áreas. Ahora el Forfait te puede salirte gratis.

El área de servicio Abades Loja, acaba de lanza una promoción en la que por cada compra de 2 botellas Lanjarón de 75 Cls obtendrás una papeleta de partición.

Rellénala y deposítala en la urna del concurso. Entre todas las papeletas se sortearán Forfaits para Sierra Nevada. ¡No te lo pierdas!

Promoción válida desde el 26 de Febrero de 2020 hasta el 22 Marzo de 2020.

ACTUALIZACIÓN: Esta promoción queda pospuesta por la actual crisis sanitaria que estamos viviendo. En un futuro próximo publicaremos los nuevos plazos. Perdonen las molestias.

Bases Legales de la promoción

Gestión y Explotación de Restaurantes, S.L (en adelante Abades), provista del CIF B18410209, con domicilio en Loja, Autovía A-92, KM. 189,000 Portal 1, Esc. 1, Planta 3, Puerta 1, organiza una promoción denominada “Consigue tu Forfait para Sierra Nevada ” (en adelante “la promoción”) con la finalidad de potenciar la venta de agua Lanjarón, a la vez que se comunica el concepto de la marca y su nueva campaña.

I.- Periodo.

El plazo para participar en el sorteo se inicia el día 26 de Febrero de 2020 y finaliza el día 22 de Marzo de 2020, ambos inclusive. Durante los días posteriores a su inicio, se dará a conocer la promoción a través de los canales que, Abades considere oportunos.

II.- Participantes.

Podrán participar en el sorteo todas aquellas personas mayores de edad, residentes en España que, realicen la compra de dos botellas de agua Lanajarón de 75Cls durante el periodo de fechas validos para esta promoción, indicanos en el punto anterior.

Los participantes en el sorteo, deberán facilitar un teléfono o email directo para hacer llegar a dicho participante las comunicaciones necesarias en relación con el sorteo, incluyendo –en su caso- la designación de dicho participante como ganador. La no recepción por parte del ganador de los mensajes dirigidos a éste, PROMOCION SORTEO FORFAIT, sea cual fuera la causa, eximirá a Abades de cualquier responsabilidad al respecto, no teniendo ésta ninguna obligación de utilizar medios de notificación alternativos. Esto es: Abades cumplirá con su obligación de buena fe enviando todas las comunicaciones al email o, teléfono facilitados por los participantes.

III.-Premio.

Se asignará el siguiente premio: 1 Forfait para Sierra Nevada válido para 1 persona.

IV.- Sorteo.

El Sorteo se realizará el día 23 de Marzo en las oficinas Centrales de GRUPO ABADES en Hotel Abades Loja, Autovía A-92, KM. 189, Planta 3, Puerta 1 mediante la extracción aleatoria de 1 ganador para el BONO fin de semana.

V.- Entrega de los premios.
Los ganadores serán contactados por llamada o Email directo marzo de 2020. En caso de no poder contactar con el ganador en un plazo de 24h, se pasaría a la segunda ronda de extracción aleatoria, repitiendo el proceso, hasta contactar con los ganadores .

VI.- Obligaciones para el ganador .

El ganador del premio del BONO se compromete a

Aceptar la publicación de su nombre y el de su acompañante en redes sociales de Grupo Abades.

El participante ganador deberá confirmar el día de la entrega del premio sus datos personales, así como firmar un escrito justificativo de la recepción del premio al recibir el mismo, y entregar fotocopia de su DNI, de forma que la ausencia de cualesquiera datos o requisitos supondrán la pérdida del derecho a la recepción del premio obtenido.

Se informa a los participantes en la presente promoción de que los premios concedidos por la participación en juegos, concursos, rifas, o combinaciones aleatorias vinculadas a la venta o promoción de bienes o servicios están sujetos a retención o ingreso a cuenta de IRPF siempre que el valor del premio (incluido el Impuesto sobre el Valor Añadido) sea superior a 300 Euros.

VII.-Protección de datos personales.

Responsable:

La presente política de privacidad de las entidades UNION DE EMPRESAS ABADES, S.L y GESTION Y EXPLOTACIÓN DE RESTAURANTES, S.L. informa del tratamiento que hacemos de los datos personales que faciliten o vayan a facilitar en su navegación, y de la política de protección de datos que se aplicará sobre dichos datos, para que los usuarios determinen libre y voluntariamente si desean facilitarlos, continuando la navegación.

La entidad responsable del tratamiento de los datos de carácter personal que se traten a través de los sitios webs: restaurantepacomartin.com /mariadelaogranada.com /fincalamarquesa.com /abadestriana.com /abadesronda.com /miradorplayagranada.com /restauranteelcabildo.com/ abadesstonerace.com / azucareraeventos.com / abadesconquista.com/ es la entidad mercantil UNION DE EMPRESAS ABADES, S.L con domicilio social en Autovía A92 km. 189 – 18300 Loja – Granada (España) con CIF nº: B-19510510, e Inscrita en el Registro Mercantil Núm. 4 de Granada, tomo 1477, folio 196, hoja GR 1477, Inscripción 1ª, fecha 4/1/2013.
Asimismo, la entidad GESTIÓN Y EXPLOTACIÓN DE RESTAURANTES, S.L. con domicilio social en Avda. Andalucía S/N, Edif. El Libra cp: 18300 Loja (Granada) y con CIF: B18410209, es Corresponsable del tratamiento de tus datos de carácter personal, en conformidad con lo preceptuado en el artículo 26 del REGLAMENTO (UE) 2016/679 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 27 de abril de 2016.
Datos de contacto del Responsable y Corresponsable del tratamiento, a efectos de comunicaciones y ejercicio de los derechos en protección de datos.
Dirección: Autovía A92, km 189. CP: 18300 Loja (Granada) – España.
Teléfono: +34 902 323 800 – Fax: +34 902 323 804
Email: lopd@abades.com

VIII.- Aceptación de las bases y responsabilidad

1. La participación en el concurso implica la aceptación integra de las bases por los interesados

2. ABADES se reserva el derecho a modificar las Bases del Sorteo, parcial o totalmente en cualquier momento. Asimismo, se reserva también el derecho de anularlo o dejar el premio nulo, en caso de detectarse alguna irregularidad. Realizada cualquier modificación, ésta será debidamente puesta en conocimiento de los participantes en la página Web de abadesceremonia.com.

3. ABADES se reserva el derecho de excluir de la participación en el Sorteo a todos aquellos participantes que, estime están incumpliendo cualquier condición de participación incluida en las presentes Bases. La exclusión de un participante, cualquiera que sea la causa, le inhabilitará para recibir el premio, sin que sea necesario comunicárselo.

4. Cualquier utilización abusiva o fraudulenta de estas Bases por los participantes dará lugar a la exclusión inmediata de su participación y le inhabilitará para recibir el premio, sin que sea necesario comunicárselo.

5. ABADES queda eximido de cualquier responsabilidad en el supuesto de existir algún error en los datos facilitados en su caso por los participantes y en su caso ganador del sorteo que, impidiera su identificación.

IX.-LEY APLICABLE – CONTROVERSIA.

Estas Bases están sujetas a la legislación española. Cualquier reclamación relacionada con el Sorteo debe enviarse por escrito a Hotel Abades Loja A-92, KM. 189,000 Portal 1, Esc. 1, Planta 3, Puerta 1 18300 Loja, Granada en los treinta (30) días posteriores a la fecha límite de participación en el Sorteo. En caso de controversia en la aplicación o interpretación de estas Bases y en ausencia de un acuerdo amistoso, todo litigio estará sujeto a los Tribunales de la ciudad de Loja, Granada.

 

 

 

Peña de los Enamorados en Antequera

Una escapada de los enamorados a su montaña

Nada mejor para estas fechas que hacer una visita a la Peña de los Enamorados en Antequera (Málaga).

Aunque de formación caliza, un indudable valor arqueológico con numerosos yacimientos que datan del Paleolítico inferior y un impresionante paisaje que se puede observar gracias a sus 874 metros sobre el nivel del mar, la Peña de los Enamorados es ante todo, un referente turístico de la provincia de Málaga por su característica morfología y la consiguiente leyenda que guarda.

Recordando a la leyenda, en el punto más alto del risco, nos encontramos con una estatua de piedra donde una pareja de jóvenes permanecen abrazados inclinados hacia el barranco. De orígenes medievales, la leyenda hace alusión a los tiempos de las batallas entre los musulmanes y los cristianos. El rey musulmán apresó a un comandante cristiano y fue encerrado en una celda. La hija del rey musulmán se enamoró del reo cuando lo visitó en las mazmorras. Ambos, princesa y comandante, decidieron fugarse y huyeron hacia la peña. El padre descubrió la fuga y los persiguió hasta dar con ellos. Los enamorados viéndose atrapados, decidieron lanzarse al vacío abrazados. Ese fue el motivo por el que luego, los musulmanes y los cristianos firmasen la paz.

La Peña de los Enamorados fue declarada Bien de Interés Cultural por la Junta de Andalucía en 2011 y Patrimonio Mundial, junto con el Sitio de los Dólmenes de Antequera, en 2016 por la UNESCO.

Una escapada a Antequera

Situada en un enclave estratégico de la geografía andaluza, Antequera cuenta con excelentes vías de comunicación tanto por carretera, vía ferroviaria (AVE) y escasamente a una hora de distancia de los principales aeropuertos de Andalucía.

Aunque su fundación va ligada al asentamiento romano de Anticaria, ya hay constancia de civilizaciones prehistóricas en el municipio: Sitio de los Dólmenes. Ciudad fronteriza entre los reinos cristianos y musulmanes, Antequera se convierte en un importante centro comercial bajo el dominio castellano. Esto la hará crecer en su importante patrimonio artístico ya que numerosos nobles y órdenes religiosas construyen sus casas palaciegas, iglesias y conventos en el municipio. Entre ellos destacan: la Real Colegiata de San Sebastián, la Real Colegiata de Santa María La Mayor, el convento de Belén, el de San Agustín o el Real Monasterio de San Zoilo, fundado por los Reyes Católicos. Estos son sólo unos ejemplos de la espectacular herencia histórica que podemos encontrar en Antequera. Herencia que abarca todos los estilos artísticos: gótico, renacentista, mudéjar, manierista…

Si el casco urbano de Antequera ya de por sí, merece una escapada, no lo es menos su municipio. Éste contiene joyas naturales como son: el Paraje Natural Torcal de Antequera, con sus imaginativas formas provocadas por la erosión en la piedra caliza y declarado de “interés geológico español de relevancia internacional” o el Caminito del Rey, además del comentado más arriba del Sitio de los Dólmenes.

El Caminito del Rey, construido entre 1901 y 1905, servía para facilitar la comunicación de los operarios de la Sociedad Hidroeléctrica del Chorro. De esta manera era más fácil realizar las labores de mantenimiento de los embalses de la zona. Tras la visita en 1921 de Alfonso XIII para inaugurar un embalse, empezó a denominarse así. El paso está construido en las paredes del desfiladero de los Gaitanes. Tiene tres kilómetros de longitud y permanece colgado sobre un vacio de 105 metros de altura sobre el río.

Un descanso a las emociones

Antequera ofrece un entorno urbano espectacular y parajes naturales increíbles, son muchas las opciones para disfrutar de una escapada de fin de semana o de “puente”. A pocos minutos de estos enclaves únicos, Abades Áreas complementa esta oferta con dos zonas de descanso y recreo. Se tratan de Abades Roda y Abades Loja. Son de fáciles accesos y amplios aparcamientos. En estas áreas el viajero puede encontrar todo lo necesario para que su estancia sea más agradable y le permita tener un excelente recuerdo.

Una completa oferta en restauración con propuestas para todos los gustos y bolsillos. Exquisitos menús elaborados con productos de proximidad que garantizan la calidad de los ingredientes y con los que puedes degustar recetas tradicionales de la zona o si lo prefieres otros más internacionales.

Son espacios pensados para que puedas tomarte un tiempo de respiro entre tantas emociones que, sin duda, experimentará en tu escapada a Antequera (Málaga).

Turismo en Loja, una escapada a la naturaleza y la historia

Te proponemos una escapada a uno de los enclaves más singulares y espectaculares de Granada,  una provincia española ya de por sí enormemente atractiva. Se trata de Loja.

Cabecera del poniente granadino, Loja sitúa sus primeras ocupaciones en el siglo XI A.C. y un primer desarrollo urbano, comercial y cultural en la época fenicia. Florecimiento que seguiría con los íberos y romanos.

Sin embargo, será con la llegada del Islam en el siglo IX cuando Loja cobre su verdadera dimensión como ciudad. Medina Lauxa (denominación musulmana de Loja) se convertirá, posteriormente, en un enclave fundamental en las batallas con los reinos cristianos.

La transformación de ciudad musulmana a cristiana tendrá su punto álgido en el siglo XVI cuando se expande fuera de las murallas. Gracias a esta medida su población creció considerablemente.

El siglo XIX, la desamortización de Mendizabal sumió a la ciudad en un periodo de decadencia que sólo fue amortiguado por el General Narváez, lojeño y primer ministro de Isabel II.

Hoy Loja, es un municipio lleno de posibilidades gracias, en parte a su gran patrimonio artístico y natural que la convierten en un destino único para una escapada de la gran ciudad.

Loja, un paraíso natural

El agua y la sierra, son los grandes protagonistas de este paraíso lojeño. De la combinación de estos elementos nacen parajes como “los Infiernos de Loja”, declarado monumento nacional, y en el que se pueden observar cascadas de hasta 9 metros y edificios travertínicos. Otros espectáculos naturales son el nacimiento del Frontil y Las Chocherras. En el primero, el agua brota desde la tierra formando un lago, mientras que en el segundo, los arroyos Nieblín y la Viñuela forman una cascada que ha perforado el suelo y formado un pequeño lago, utilizado como piscina natural.

También destacar por su máximo exponente como patrimonio arqueológico de Granada al poblado-necrópolis de Sierra Martilla, conocido como Dólmenes de Sierra Martilla.

Loja, un extenso patrimonio monumental

Las distintas culturas que han pasado por Loja, le han proporcionado una herencia monumental y artística de primer orden.

En este sentido, dentro de la zona urbana, podemos encontrar numerosas iglesias de gran valor artístico tanto en su continente como en su contenido. Entre ellas destacan: la ermita de Jesús Nazareno, con un crucificado de Alonso Cano; la iglesia de San Gabriel, ejemplo del renacimiento granadino; la iglesia de Santa Catalina, con numerosas donaciones de Isabel II o la iglesia Mayor de Santa María de la Encarnación, una curiosa mezcla de estilos gótico mudéjar y neoclásico.

De la arquitectura civil y militar, hay que citar la Alcazaba como centro también administrativo de la ciudad medieval y que terminó de construirse en el siglo XIII. En su interior podemos disfrutar del Museo Histórico.

Otros edificios de máximo interés son la antigua Casa de Cabildos, sede histórica del Consistorio lojeño hasta 1927 de estilo renacentista. El Pósito Nuevo del siglo XVI, construido para el almacenaje del grano y transacciones comerciales. Sin duda, también de obligada visita es la casa, jardines y mausoleo del General Narváez, auténtico héroe nacional.

En el capítulo de obra civil destacan, también la Fuente de los 25 Caños o de la Mora, donde se pueden contemplar unas fantásticas vistas de la zona y la Puerta del Jaulin, últimos restos de la que fue muralla externa de la ciudad musulmana.

No podemos olvidarnos del Claustro del Convento de San Francisco de Asís. Hasta 1835 formó parte del convento y hoy está reconvertido en el patio interior del Hospital de San Francisco.

Loja, entorno para la práctica del “vuelo libre”

Junto a estos atractivos, Loja que forma parte de la Ruta de Washington Irving, presenta también la posibilidad de la práctica del “vuelo libre”. Para ello dispone de la Estación de Vuelo Libre Sierra de Loja. Las laderas de la sierra y su entorno permiten al piloto un buen apoyo.

La sierra presenta un desnivel de 700 metros y se pueden alcanzar alturas de hasta 1500 metros.

El descanso de la escapada

Los hoteles Abades, Manzanil y El Mirador, son de las mejores opciones para hospedarse en Loja.

Todos ellos presentan unas vistas impresionantes sobre la localidad o la sierra de Loja. Espaciosos y con confortables habitaciones, disponen de todos los servicios para convertir la estancia en una grata experiencia.

Gracias a sus ubicaciones, Abades, Manzanil y también El Mirador, son de fácil acceso y los desplazamientos en coche no presentan ninguna dificultad. En el aspecto gastronómico, también cuentan con reconocidos restaurantes donde degustar la exquisita gastronomía local o si se prefiere una menos tradicional.

Toda escapada es un paréntesis de la rutina. Un tiempo que nos dedicamos a nosotros. Y en este tipo de viajes, el lugar de descanso es fundamental. Abades, Manzanil y El Mirador son un claro ejemplo de ello.

 

Comidas y Cenas de Navidad en Loja

Un año más hemos querido elaborar una propuesta gastronómica única para celebrar las fechas navideñas. Para ello, nuestro Chef y equipo de cocina han elaborado con esmero una selección de menús de Navidad 2019 que hará las delicias de los paladares más exigentes.

Disfruta de tu comida o cena de Navidad en Loja (Granada) en compañía de tus familiares o amigos y brinda por los deseos que pediremos al nuevo año. Disfruta de una auténtica experiencia alrededor de la mesa con tus seres queridos.

En Abades Loja somos especialista en la celebración de eventos con encanto. A lo largo del año organizamos gran cantidad de eventos, desde los más íntimos hasta grandes congresos de empresa con más de 5000 asistentes. Esto no exige un alto nivel de compromiso y la importancia de cuidar hasta el más mínimo detalle.

Ponemos toda nuestra experiencia así como todos los medios técnicos y logísticos que sean necesarios para qué tu cena de Navidad se convierta en una auténtica experiencia que desees repetir.

Autovía con niebla

Cómo conducir con niebla y poca visibilidad

Con la llegada del otoño y próximos al invierno, las condiciones meteorológicas se pueden convertir en un poderoso contratiempo a la hora de coger nuestro vehículo e iniciar un viaje por carretera. La lluvia, la nieve y sobre todo la niebla son fenómenos que tenemos que tener en cuenta en nuestros desplazamientos. Son elementos hermosos y característicos de esta época, pero también son una de las principales causas de multitud de accidentes.

De entre todos ellos, a continuación vamos a fijar nuestra mirada en la niebla. Según la Organización Meteorológica Mundial, la niebla  no es más que “la suspensión de gotas pequeñas de agua en el aire”. Son, en realidad, nubes muy bajas que se producen por la evaporación de la humedad en el suelo que reducen la visibilidad horizontal en menos de un kilómetro.

La conducción por carretera se vuelve, por tanto, muy peligrosa. Es fundamental prestar la máxima atención y seguir algunos consejos para evitar males mayores.

Consejos útiles para conducir con niebla

Siguiendo la máxima del sentido común y no confiando en nuestra destreza en el manejo del vehículo o el conocimiento de la vía por la que circulamos, podemos concretar en alguno de ellos como son:

  • Uso adecuado de las luces
  • Adaptar la velocidad al terreno
  • No cambiarnos de carril y parar en el arcén
  • Permanecer alerta ante el posible cruce de animales por la vía
  • Usar adecuadamente los frenos no realizando maniobras bruscas y haciéndolo intermitentemente
  • Aumentar la distancia de seguridad con el vehículo que tenemos delante.
  • Revisar el estado del parabrisas, teniendo en cuenta el vaho en el interior y no usando el limpiaparabrisas en el exterior

Junto a ellos, la lógica también nos dice que ante un caso de conducción con niebla, la reducción de la velocidad y no tener prisa, conducir sin ruidos en el interior del coche para escuchar la situación que se presenta en el exterior y para en un lugar seguro, son consejos que, sin duda, nos ayudarán ante el fenómeno de la niebla.

Tampoco debemos olvidarnos de los intermitentes y la ropa reflectante para los viajeros. En el caso extremo de parar, es obligatorio su uso por nuestra seguridad. La norma genérica de tener el vehículo en perfectas condiciones antes de iniciar un viaje es fundamental ante la llegada del otoño e invierno. El paso por un taller de confianza es una cita obligada. También es conveniente informarnos previamente mediante los medios de comunicación o de las múltiples aplicaciones del teléfono móvil del estado del tiempo que se prevé por la zona que vamos a circular.

Parar en un lugar seguro, la mejor solución

La mejor medida que podemos tomar ante la conducción por una vía que presenta bancos de niebla es, sin duda, parar en un lugar seguro. Al grado habitual de fatiga y cansancio que provoca la conducción se une un mayor esfuerzo en estas condiciones, por lo que el riesgo de sufrir un accidente aumenta considerablemente.

Abades Áreas dispone de una completa red de estaciones de servicio, en las que puedes no sólo descansar, sino también encontrar todo lo que necesites. Son espacios que se pueden definir como “terminales de aeropuertos en carretera”. En ellas encontrarás amplios aparcamientos. Y también zonas de relax para poder disfrutar de un café o un aperitivo.

Zona de descanso y mesas para comer

Abades Áreas están concebidas y diseñadas para que rápidamente puedas localizar lo que necesitas. De esta manera puedes pasar por un completo self-service  que ofrece diariamente, no sólo bocadillos, sino exquisitos platos preparados en el mismo momento y con productos de la zona. Por el contrario si eres más de comer a la carta, en ellas, también tienes la posibilidad de sentarte en el restaurante y degustar un excelente menú.

Pero aún hay más, en Abades Áreas no nos olvidamos de las mascotas y ellas son bienvenidas en nuestros establecimientos. Sabemos lo importante que son para ti y no podemos dejarlas en el exterior.

La niebla es uno de los mayores enemigos del conductor. Un elemento que puede aparecer por sorpresa. Sin embargo se puede convertir en una grata experiencia si paras en una de nuestras áreas de servicio. No en vano, llevamos como eslogan: “Abades Áreas, próxima sonrisa”.

Comida sin gluten pan sin gluten

Comer sin gluten en tu viaje por carretera es posible

¿Qué es el gluten?

El trigo y todas sus variantes, así como la cebada y el centeno, contiene un grupo de proteínas llamadas gluteninas y gliadinas.  Estas proteínas aportan a los productos elaborados con ellos gran elasticidad y esponjosidad, por lo que es muy utilizado a nivel industrial.

En contra de lo que se pueda pensar, para la población general el gluten no es perjudicial. Sin embargo si lo es para celiacos y personas sensibles al gluten. Algunas personas tienen dificultad para digerirlo y este acaba en el intestino delgado produciendo una reacción adversa y daño o sensibilidad.

La celiaquía es realmente una enfermedad genética autoinmune que conlleva una mala absorción de los nutrientes produciendo dolor, diarreas, pérdida de peso y deficiencia nutricional.

La sensibilidad al gluten no supone ser celiaco, sólo que le sienta mal, presentando síntomas más difusos que los celiacos y mejorando su salud, por tanto, si suprimen el gluten de su dieta.

Dietas sin gluten y mitos

La amplia difusión en redes sociales y medios de comunicación de datos no confirmados científicamente han llevado a crear una red de mitos en relación a las dietas sin gluten, entre ellos: “Una dieta sin gluten es más saludable”. “Una dieta libre de gluten es buena para bajar de peso”. “Solo unas pocas migas de pan seguramente no causarían daño”.

Las dietas son saludables o sirven para bajar de peso, no en función del gluten, sino de la riqueza y valores nutricionales que aporten los alimentos que compongan la dieta y esto sólo lo puede supervisar especialistas y profesionales sanitarios. Sin embargo para los celiacos y personas con sensibilidad al gluten, una pequeña cantidad si puede ser problemática.

Abades Áreas, tú área de servicio sin gluten

La red de Abades Áreas extendida por las principales vías de comunicación de Andalucía y presentes también en Extremadura, Castilla y León y Murcia, disponen de un conjunto de normas que siguen rigurosamente las directrices marcadas por el Departamento de Calidad de Abades. Todas ellas con el objetivo de ofrecer al cliente una alternativa igualmente deliciosa.

Los profesionales de Abades Áreas, gracias a las fichas técnicas de los platos, pueden informar a los clientes de todos los productos o ingredientes, mostrando las etiquetas para que el consumidor pueda confirmarlos.

También se pueden ofrecer productos que se puedan elaborar en el momento de forma independiente, ya que en aquellos elaborados de forma general, aunque en la receta no indique el ingrediente que causa la alergia o intolerancia, puede estar presente por contaminación cruzada.  El cliente, de esta manera puede decidir lo más conveniente para él.

En este tipo de casos, tanto la elaboración del plato y su posterior servicio, es llevado a cabo por una persona, evitando así manipulaciones innecesarias y teniendo el control de todo el proceso para evitar las contaminaciones cruzadas.

El cuidado especial que se tiene con la elaboración de los platos incluye medidas en las que la selección específica de los útiles de cocina y los ingredientes que los componen, por ejemplo, cumplen un estricto control por parte del Departamento de Calidad.

Un caso práctico de actuación ante un cliente celiaco

Cuando un cliente se declara celiaco o sensible al gluten, los profesionales de Abades Áreas actúan siguiendo las directrices marcadas. Si su grado de alergia es muy alto, se le ofrece un menú alternativo que suele constar de una ensalada que se le prepara al momento con ingredientes envasados en servicios mono dosis. Para su elaboración se usan útiles específicos para ellos. Como segundo plato se ofrece una carne o pescado a la plancha con una guarnición de arroz blanco o unas verduras a la plancha. Todo ello, igualmente con utensilios pensados para ellos.

Si el grado de alergia no es tan alto, se le informa a través de una ficha técnica  de los componentes del plato y es el propio cliente el que decide, con toda esa información, lo que va a comer.

Este protocolo de actuación permite al cliente, estar informado en todo momento de lo que come y deposita toda su confianza en los profesionales de Abades Áreas. De esta forma, puedes confiar en nosotros para realizar la parada de tu viaje en autovía sin gluten.

Hombre bostezando y fatigado en su coche

La importancia de descansar en carretera

Empezamos nuestro artículo con un dato escalofriante: la fatiga es la responsable de hasta el 30% de los accidentes en carretera, ya que hace nos hace más torpes al volante y nos dificulta el mantener la correcta atención en la vía.

¿Cómo reconocer la fatiga al volante?

La pesadez de la vista, sensación de brazos y pies cansados, dolor de espalda o necesidad de moverse en el coche son síntomas de que el cuerpo esta fatigado y necesita un pequeño descanso.

Ante estos síntomas, lo más sensato es realizar una parada en carretera que nos permitirá reponer fuerzas y sacar al cuerpo de ese estado agotamiento.

¿Qué hacer en nuestra parada en carretera?

Una vez que hayamos parado, es aconsejable salir del vehículo, realizar ejercicios para estirar la musculatura del cuerpo y reponer fuerzas ingiriendo alimentos o bebidas ricas en azucares.

Debemos tener en cuenta que las comidas no deben de ser pesadas y que el tiempo recomendable para realizar la parada ronda entre los 20 y 30 minutos cada 2 horas de viaje o cada 200 kilómetros.

En las áreas de servicio de Abades Áreas encontrarás una amplia propuesta gastronómica y de servicios, que sin duda serán el complemento perfecto para todo aquello que necesitas durante tu parada.

A tener en cuenta

Es buena costumbre, que conductor y acompañantes estén mentalizados de que un viaje largo exige varias horas hasta llegar a su destino. Las prisas no son buenas compañeras y es una mala práctica fijarse una hora de llegada que nos pueda llevar a asumir riesgos innecesarios.

Más información en el sitio web de la Dirección General de Tráfico.

Pan con aceite de oliva, ajo y tomate

El aceite de oliva andaluz

La aceituna, el nacimiento del aceite

El aceite de oliva vegetal se extrae de la aceituna, el fruto del olivo. Gran parte de la pulpa del fruto con una simple presión proporciona este elemento. Las almazaras es donde se produce gracias a los molinos de presión. Su uso es fundamentalmente culinario, aunque ya se emplea en productos cosméticos, medicinales y como fuente de alimentación para lámparas.

El 97 % de la producción se realiza en el área del Mediterráneo. España es el mayor productor mundial, seguidos de Italia y Grecia.

Tipos de aceites

Las distintas calidades de la aceituna, la manera en la que se recolecta, el transporte o la elaboración, en sí misma, hace que el aceite de oliva presente la siguiente clasificación según la Unión Europea y el organismo que se encarga de su regulación, el Consejo Oleícola Internacional.

Aceite de oliva virgen extra

Su grado de acidez no puede sobrepasar los 0,8 grados. Se considera el aceite de máxima calidad. Es fruto de las aceitunas en buen estado y se extrae por procedimientos mecánicos.

Aceite de oliva virgen

Fundamentalmente se diferencia con el anterior en su grado de acidez. En este caso no puede superar los 2 grados. El procedimiento de extracción y la calidad de la aceituna es la misma.

Aceite de oliva

Es el que resulta de mezclar el aceite de oliva refinado (obtenido por el refinado de aceites defectuosos) y el oliva virgen extra o virgen. No se utiliza la palabra virgen, ya que en su producción intervienen procesos químicos o térmicos de limpieza de aromas, sabores y colores. Su grado de acidez no puede ser superior a 1 grado.

Aceite de orujo de oliva

Tampoco su grado de acidez puede ser superior a 1 grado. Procede de la mezcla del aceite de oliva virgen extra o virgen con el refinado del aceite de orujo de oliva crudo. Obtenido, al mismo tiempo, por procedimientos físicos y químicos.

Propiedades nutricionales del aceite de oliva. Oro para la vida

Como aceite vegetal que es, el aceite de oliva presenta todas las propiedades de este tipo de aceites. Además ofrece las propias de las partículas de la aceituna.

La principal propiedad proviene de su alto contenido de ácido oleico. Como más arriba comentamos, las propiedades dependerán de la categoría del aceite, pero por lo general el aceite de oliva es muy beneficioso para la salud. La vitamina E que contiene previene el colesterol «malo» LDL. Evita la creación de placas arterioscleróticas. Al actuar sobre la membrana celular y conseguir un efecto antioxidante, el aceite de oliva está especialmente recomendado en la infancia y la tercera edad. Ayuda a la asimilación de grasas y evita la sobreabundancia de colesterol. Ayuda al endurecimiento de los huesos. El aceite de oliva se infiltra muy poco en los alimentos, lo que hace de costra que no permita que los alimentos dejen escapar sus constituyentes. Es fundamental para los diabéticos. Ayuda a rebajar los niveles de glucemia.

Las funciones de aporte energético al metabolismo, están más que demostradas. Las grasas son fundamentales para la vida. Permiten la absorción de algunas vitaminas y facilitan su transporte en el proceso «metabolizador» de los alimentos. De esta forma, el aceite de oliva es fundamental para nuestro estilo de vida, uno basado en el sedentarismo. Importante también para los deportistas. El aceite de oliva está considerado como el pilar de la llamada «dieta mediterránea»

Rico en vitaminas A, D, E y K, el aceite de oliva fomenta la presencia en nuestro organismo de algunos minerales como el calcio, el fósforo, el magnesio y el zinc.

Lejos de lo que se piensa, su uso en la alimentación infantil, permite controlar el peso de los niños. Evitando los problemas de obesidad infantil.

El aceite de oliva en Andalucía

Andalucía es la mayor productora de aceite de oliva del mundo. Según la referencia del organismo que tomemos, ésta se situaría en un 22% mundial. Llegando casi al 80% de España. No es de extrañar estos datos, ya que el aceite de oliva está íntimamente ligado a nuestra cultura y a nuestra historia.

Por provincias, destaca Jaén. Su producción supera las 600.000 toneladas. Martos, Villacarrillo, Úbeda, Baeza y Vilches, son los principales municipios aceiteros del mundo. A Jaén se la conoce por su mar de olivos.

Tras Jaén, se sitúa Córdoba con 170.000 toneladas, Granada con 56.000 toneladas, Sevilla y Málaga con casi cincuenta mil y cuarenta y dos mil, respectivamente.

Pinturas y libro de actividades de Abades Áreas

Un viaje divertido para los más pequeños

Ha llegado el verano, momento para disfrutar de unas merecidas vacaciones. Es la época en la que millones de personas salen a la carretera camino hacia el lugar elegido para pasar sus días de descanso.

Muchos de estos viajes son realizados por grupos de amigos, compañeros de trabajo o afición e incluso de forma solitaria, pero sin lugar a duda hay un tipo de viaje que predomina en estas fechas, es aquel que hacemos con nuestros hijos, padres e incluso con nuestra mascota, el viaje en familia.

Durante estas fechas multitud de niños inundan nuestras áreas de servicio, en muchas ocasiones cansados y algo aburridos tras una larga travesía en coche. Bajo nuestro lema #PróximaSonrisa en Abades Áreas hemos puesto en marcha una iniciativa que esperamos, haga más entretenido y agradable el viaje de los más pequeños.

Durante los meses de Julio y Agosto regalamos una caja de pinturas y un cuadernillo de juegos todas las familias con niños que hacen su parada en nuestras áreas de servicio.

Busca tu Próxima Sonrisa, te esperamos en Abades Áreas.

Pan y aceite simbolizando el 28 de febrero

Pan con aceite para el Día de Andalucía

Porque tenemos una tierra de «Toma Pan y Moja», el Día de Andalucía os obsequiamos con una degustación gratuita de pan con aceite en todas nuestras áreas de servicio. Ven y descubre todos los matices y sabores de diferentes aceites de oliva de origen andaluz.

Podéis disfrutar de pan con aceite en nuestras áreas:

  • Abades Loja
  • Abades Guadix
  • Abades La Roda
  • Abades Puerta de Andalucía
  • Abades Merida
  • Abades Bailén

Os esperamos el 28 de Febrero, para celebrar el Día de Andalucía todos juntos.