Un viaje divertido para los más pequeños

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Ha llegado el verano, momento para disfrutar de unas merecidas vacaciones. Es la época en la que millones de personas salen a la carretera camino hacia el lugar elegido para pasar sus días de descanso.

Muchos de estos viajes son realizados por grupos de amigos, compañeros de trabajo o afición e incluso de forma solitaria, pero sin lugar a duda hay un tipo de viaje que predomina en estas fechas, es aquel que hacemos con nuestros hijos, padres e incluso con nuestra mascota, el viaje en familia.

Durante estas fechas multitud de niños inundan nuestras áreas de servicio, en muchas ocasiones cansados y algo aburridos tras una larga travesía en coche. Bajo nuestro lema #PróximaSonrisa en Abades Áreas hemos puesto en marcha una iniciativa que esperamos, haga más entretenido y agradable el viaje de los más pequeños.

Durante los meses de Julio y Agosto regalamos una caja de pinturas y un cuadernillo de juegos todas las familias con niños que hacen su parada en nuestras áreas de servicio.

Busca tu Próxima Sonrisa, te esperamos en Abades Áreas.

El aceite de oliva andaluz

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La aceituna, el nacimiento del aceite

El aceite de oliva vegetal se extrae de la aceituna, el fruto del olivo. Gran parte de la pulpa del fruto con una simple presión proporciona este elemento. Las almazaras es donde se produce gracias a los molinos de presión. Su uso es fundamentalmente culinario, aunque ya se emplea en productos cosméticos, medicinales y como fuente de alimentación para lámparas.

El 97 % de la producción se realiza en el área del Mediterráneo. España es el mayor productor mundial, seguidos de Italia y Grecia.

Tipos de aceites

Las distintas calidades de la aceituna, la manera en la que se recolecta, el transporte o la elaboración, en sí misma, hace que el aceite de oliva presente la siguiente clasificación según la Unión Europea y el organismo que se encarga de su regulación, el Consejo Oleícola Internacional.

Aceite de oliva virgen extra

Su grado de acidez no puede sobrepasar los 0,8 grados. Se considera el aceite de máxima calidad. Es fruto de las aceitunas en buen estado y se extrae por procedimientos mecánicos.

Aceite de oliva virgen

Fundamentalmente se diferencia con el anterior en su grado de acidez. En este caso no puede superar los 2 grados. El procedimiento de extracción y la calidad de la aceituna es la misma.

Aceite de oliva

Es el que resulta de mezclar el aceite de oliva refinado (obtenido por el refinado de aceites defectuosos) y el oliva virgen extra o virgen. No se utiliza la palabra virgen, ya que en su producción intervienen procesos químicos o térmicos de limpieza de aromas, sabores y colores. Su grado de acidez no puede ser superior a 1 grado.

Aceite de orujo de oliva

Tampoco su grado de acidez puede ser superior a 1 grado. Procede de la mezcla del aceite de oliva virgen extra o virgen con el refinado del aceite de orujo de oliva crudo. Obtenido, al mismo tiempo, por procedimientos físicos y químicos.

Propiedades nutricionales del aceite de oliva. Oro para la vida

Como aceite vegetal que es, el aceite de oliva presenta todas las propiedades de este tipo de aceites. Además ofrece las propias de las partículas de la aceituna.

La principal propiedad proviene de su alto contenido de ácido oleico. Como más arriba comentamos, las propiedades dependerán de la categoría del aceite, pero por lo general el aceite de oliva es muy beneficioso para la salud. La vitamina E que contiene previene el colesterol "malo" LDL. Evita la creación de placas arterioscleróticas. Al actuar sobre la membrana celular y conseguir un efecto antioxidante, el aceite de oliva está especialmente recomendado en la infancia y la tercera edad. Ayuda a la asimilación de grasas y evita la sobreabundancia de colesterol. Ayuda al endurecimiento de los huesos. El aceite de oliva se infiltra muy poco en los alimentos, lo que hace de costra que no permita que los alimentos dejen escapar sus constituyentes. Es fundamental para los diabéticos. Ayuda a rebajar los niveles de glucemia.

Las funciones de aporte energético al metabolismo, están más que demostradas. Las grasas son fundamentales para la vida. Permiten la absorción de algunas vitaminas y facilitan su transporte en el proceso "metabolizador" de los alimentos. De esta forma, el aceite de oliva es fundamental para nuestro estilo de vida, uno basado en el sedentarismo. Importante también para los deportistas. El aceite de oliva está considerado como el pilar de la llamada "dieta mediterránea"

Rico en vitaminas A, D, E y K, el aceite de oliva fomenta la presencia en nuestro organismo de algunos minerales como el calcio, el fósforo, el magnesio y el zinc.

Lejos de lo que se piensa, su uso en la alimentación infantil, permite controlar el peso de los niños. Evitando los problemas de obesidad infantil.

El aceite de oliva en Andalucía

Andalucía es la mayor productora de aceite de oliva del mundo. Según la referencia del organismo que tomemos, ésta se situaría en un 22% mundial. Llegando casi al 80% de España. No es de extrañar estos datos, ya que el aceite de oliva está íntimamente ligado a nuestra cultura y a nuestra historia.

Por provincias, destaca Jaén. Su producción supera las 600.000 toneladas. Martos, Villacarrillo, Úbeda, Baeza y Vilches, son los principales municipios aceiteros del mundo. A Jaén se la conoce por su mar de olivos.

Tras Jaén, se sitúa Córdoba con 170.000 toneladas, Granada con 56.000 toneladas, Sevilla y Málaga con casi cincuenta mil y cuarenta y dos mil, respectivamente.

Pan con aceite para el Día de Andalucía

banner andaluciaPorque tenemos una tierra de "Toma Pan y Moja", el Día de Andalucía os obsequiamos con una degustación gratuita de pan con aceite en todas nuestras áreas de servicio.

Podeís disfrutar de pan con aceite en nuestras áreas:

  • Abades Loja
  • Abades Guadix
  • Abades La Roda
  • Abades Puerta de Andalucía
  • Abades Merida
  • Abades Bailén

Os esperamos el 28 de Febrero, para celebrar el Día de Andalucía todos juntos.

El pionono, dulce típico de Granada

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El pionono no es sólo un icono de Santa Fe, también lo es de la provincia de Granada y con el paso del tiempo se ha convertido en un embajador inmejorable de la gastronomía de Andalucía. Un producto que es reclamado por cuanto nos visitan y que deja un dulce recuerdo de nosotros.

Los comienzos árabes

A pesar del origen cristiano de Santa Fe, fue erigida por los Reyes Católicos sobre el campamento militar que asedió a los musulmanes de Granada, el pionono, la estrella gastronómica del municipio parece que data del periodo árabe. Los ingredientes que se utilizan para su elaboración, entre los que está la canela, señalan esta procedencia.

Entre los siglos X y XI en pleno apogeo de Al-Andalus, donde se suceden innovaciones en todos los ámbitos, como no podía ser de otra forma, también se da en la gastronomía. El resultado de mezclar sabores agridulces y especiados con los tradicionales romanos, que aún pervivían, es el origen de un dulce muy parecido al pionono.

El pionono actual

Este dulce, en su inicio, se nombraba con dos palabras "pio nono" y/o "píos nonos". Fue Leopoldo Alas «Clarín» quién en su novela "La Regenta" 1884 lo incluye como una sola palabra "pionono". La receta es guardada celosamente por los habitantes de Santa Fe (Granada) a pesar de los cambios religiosos y políticos.

Sin perder el sabor tradicional, el manjar va a adaptándose a los gustos de las épocas y es en el siglo XIX cuando definitivamente adopta el aspecto actual, bautizando al pastel con el nombre del Papa Pío IX y dándole el aspecto cilíndrico de la tiara papal. Algunos comentan que el nombre proviene de lo mucho que le gustó al Papa.

Características del Pionono

Su forma recuerda la tiara papal de Pío IX. El papa que instauró el dogma de la Inmaculada Concepción y muy popular en Andalucía. Realmente, el pionono, es un bizcocho humedecido en jarabe, con crema y con la parte superior tostada. Se compone de una lámina de bizcocho enrollado y "emborrachado" con licor. Luego se le corona con crema tostada.

Ingredientes y Elaboración

Aunque por razones obvias no podemos desvelar los “pequeños secretos” de cocina elaborados por nuestros reposteros, si podemos compartir con vosotros la elaboración de estos pequeños pasteles a nivel general. Los ingredientes serían lo siguientes: ¼ de leche, 2 huevos, 40 gramos de harina pastelera, 200 gramos de azúcar, ½ cucharada de canela, 3 yemas de huevo, 5 claras de huevo, 60 gramos de azúcar, 80 gramos de almidón, 2 cucharadas de leche fría y 25 gramos de canela en polvo.

Para comenzar con la elaboración se hierve la leche, el azúcar, la canela y se le añade ralladura para hacer la crema. Cuando comienza a hervir se añaden los huevos batidos y la harina. A continuación se remueve bien y se deja hervir 3 minutos más. Para el bizcocho, mientras, batimos las yemas con el azúcar y 2 cucharadas de leche, acercándolas a la lumbre para que quede esponjoso. Después se retira del fuego y se añaden el almidón y las claras batidas a punto de nieve.

Se colocan en los moldes de papel y se ponen en placa al horno unos diez minutos. A continuación tenemos que hacer un almíbar con agua y azúcar y "emborrachamos" al bizcocho. Finalmente se rellena de crema pastelera poniéndole azúcar por encima y tostándola con una plancha.

Dónde encontrar piononos

Evidentemente es Santa Fe el lugar de procedencia de este delicioso producto, pero hoy día se puede encontrar en cualquier punto de Andalucía, España y en muchos países. La distribución se ha generalizado y pocas pastelerías o tiendas especializadas no lo tienen en un lugar preferente.

Una de las empresas que más apostado para que el pionono sea conocido es Grupo Abades. De esta forma, podrás encontrar piononos en toda la red de áreas de servicio de Abades Áreas. Es buen regalo que puedes ofrecer y ofrecerte cuando viajes por Andalucía o cuando salgas fuera de ella.

Para cuidar de la calidad de este producto, Abades también los elabora de forma artesanal. El obrador propio que dispone cuida con sumo mimo por esta pequeña joya de la gastronomía granadina. Recién hechos, son distribuidos diariamente a todos los establecimientos que Grupo Abades tiene esparcidos por Andalucía.

 

Consejos para viajar con mascotas

Las mascotas, en particular los perros, forman parte de nuestra vida. Muchas personas no conciben separarse de ellas en ningún momento. Tampoco cuando viajan. Aunque sea en trayectos cortos. Mucho menos cuando el viaje es más largo.

Abades Áreas es consciente de esta necesidad de los viajeros que se trasladan por Andalucía. De esta manera en todos nuestros establecimientos se permite la entrada a las mascotas, sólo está restringida su entrada a lugares específicos de restauración.

A continuación Abades Áreas te ofrece también esta serie de consejos que debes tener en cuenta cuando viajes con tu mascota.

Acostumbra a tu mascota a viajar progresivamente

El viaje supone para un animal un trastorno en su rutina. Se mostrará inquieto. El coche es un compartimento pequeño que le aísla del exterior y de su mundo conocido. Muchas mascotas no soportan viajar. Tampoco muchas personas.

Si tienes previsto realizar un largo viaje, Abades Áreas te aconseja que antes lo hagas de forma escalonada. Acostumbra a tu mascota a viajar de forma progresiva. Previamente haz viajes cortos que no lleguen a las dos horas. De esta forma se irá familiarizando con el coche y con la experiencia de viajar. Asocia siempre el viaje con un premio.

La seguridad es lo primero

Las normas de circulación lo prohíbe, pero sobretodo el sentido común. Las mascotas no pueden ir sueltas en el vehículo mientras está en marcha.
A nadie le gusta encerrar a su mascota en una jaula, pero recuerda la seguridad es primordial en el viaje. Algunos estudios demuestran que los animales reducen su ansiedad si van en estos cubículos. Controlan el espacio y se sienten más protegidos.
En el mercado existen otros dispositivos, como arneses, redes que también son muy útiles a la hora de proteger a la mascota y a nosotros mismos en el coche.

Planear ir al baño

Es importante que antes de salir de casa o de tu lugar de partida hagas una planificación del viaje. No sólo debes considerar los trayectos, los lugares donde vas a repostar. Tendrás que diseñar el viaje pensando en tu amigo, tu mascota. Para ello ten en cuenta una parada cada dos horas. En esas paradas no sólo podrás ir tú al baño. También él podrá hacerlo y aprovecha para hacerle correr o pasear. De esta manera no se mostrará tan inquieto. Todas las áreas de servicio de Abades disponen de espacio suficiente para el esparcimiento de tu mascota. En las principales vías de Andalucía puedes encontrar un Abades Área a un tiempo aproximado de viajes cortos.

Un truco para tranquilizar a tu mascota

Un juguete, un objeto o el elemento con el que habitualmente juegue en casa es un buen remedio para entretener a tu mascota durante el viaje. Asociará el juegue con su entorno habitual y no lo echará de menos. Eso provocará más confianza en ese nuevo espacio desconocido y le ayudará a relajarse. En las tiendas de Abades Áreas, puedes encontrar multitud de productos que pueden servir de juguete a tu mascota.

Identificación

Si es importante que lleves toda tu documentación validada y actualizada, también lo es la de tu mascota. En algunas ocasiones tendrás incluso que presentarla. Sobre todo tendrás que certificar que tu mascota está al corriente de todas las vacunas. También es importante la implantación del "microchip", es obligatorio no sólo en nuestro país. Si viajas fuera de España, también tendrás que adjuntar el pasaporte veterinario.
Es fundamental contar con un collar para perros que lleve una etiqueta con sus datos de contacto y aunque suene de Perogrullo, que los datos estén actualizados.

La alimentación durante el viaje

Junto a las maletas, la bolsa de viaje y algunas "chucherías" que llevamos para entretenernos mientras que vamos viajando, no olvides algo fundamental, la comida de tu mascota para el viaje. Prepara un paquete de alimentos que a modo de premio, se lo puede ir suministrando durante el trayecto. Recuerda llevarte también cantidad suficiente de alimentos para la estancia en el lugar de vacaciones y la suficiente previsión de medicamentos, en caso que los use. No siempre se encuentra los productos habituales de tu mascota en los lugares de destino. Tu mascota ya ha recibido bastantes emociones como para también cambiar la dieta alimenticia.

El chequeo del veterinario

El veterinario es el profesional indicado para conocer los riesgos a los que se puede exponer tu mascota. Es importante que antes de realizar el viaje, el veterinario le realice un chequeo lo más completo posible. En él se descubrirá si es propensa a cualquier enfermedad relacionada con el movimiento, las crisis de ansiedad que puede sufrir y que le prescriba la medicación correspondiente. Él, también será el mejor consejero que tendrás para que tu mascota disfrute, tanto como tú, en el viaje.

Esperamos desde Abades Áreas que estos consejos te sean útiles y sobre todo ya sabes que en ruta, tu mascota y tú, podéis contar con nosotros.

 

Conducir bajo la lluvia

Conducir bajo la lluvia

La lluvia puede ser una excelente compañera de viaje si seguimos algunos consejos básicos y hacemos caso del sentido común. Nos puede descubrir unos matices en paisajes que hemos visto mil veces anteriormente. También puede ser una peligrosa acompañante que nos puede jugar alguna desagradable sorpresa, problema o situación complicada.

El acuaplanin, ¿qué hacer si lo sufres?

Cuando el asfalto no drena bien el agua de la lluvia, se forman pequeñas "bañeras" en la carretera. El coche puede sufrir el fenómeno del acuaplanin. Reducir la velocidad y mantener los neumáticos con la presión y la profundidad de los dibujos adecuados, es la mejor manera de evitar este fenómeno.

Si el coche se queda sin dirección y comienza a patinar, lo mejor es mantener firme la dirección, corregir las pérdidas de trayectoria y sobre todo acelerar o frenar. Se recomienda mantener el acelerador a punta de gas para facilitar el giro de las ruedas y mantener una velocidad uniforme para evitar la transferencia de masas y posibles derrapes.

Menor visibilidad en el parabrisas

Recuerda que las primeras lluvias al mezclarse con el parabrisas, formaran una capa de barro. Es conveniente tenerlo en cuenta. Para ello prepararemos el cristal del parabrisas con un líquido especial que podemos encontrar en tiendas especializadas, áreas de servicio o gasolineras y asegurarnos que las escobillas del limpiaparabrisas estén a punto. De esta manera impediremos también que se empañen los cristales. Para evitarlo activa toda la potencia del climatizador o del aire acondicionado y dirije el chorro hacia los cristales; una bayeta puede ser un buen complemento.

Menor adherencia

La grasa del asfalto, el polvo y las primeras gotas de lluvia, forman una capa en la superficie de la carretera que actúa de antiadherente en el asfalto. Para evitar perder el control del vehículo y posibles colisiones tendremos que aumentar la distancia de seguridad y reducir la velocidad. Quédate con este dato genérico. 20% más en la distancia que mantenemos con el vehículo que nos precede. 20% menos de velocidad de la que marquen las indicaciones.

Elige la mejor trazada y evita el derrape

Las carreteras se construyen para que su parte media sea más alta que la de los extremos. Es una diferencia mínima pero lo suficiente para que el agua que cae se deslice desde la parte media de la carretera hasta la los extremos. Es costumbre que cuando llueve nos peguemos a un lado de la carretera. Es lo contrario que debemos hacer. En esa zona se genera un flujo de agua que a modo de riachuelo por el que sometemos los neumáticos del coche durante todo el camino.

Si tu coche derrapa, recuerda que no debes frenar con fuerza, sino pisar el pedal con firmeza y con regularidad y dirigir el coche en la dirección hacia la que está derrapando. Siga la huella del coche que circula delante de usted, ya que las ruedas secan la calzada y, por lo tanto, la marca que haya dejado el coche que te precede estará más seca que el resto de la carretera. Extrema las precauciones al inicio de una tormenta, que es cuando la carretera estará más resbaladiza.

Parar y descansar

El sobreesfuerzo que nos exige la atención máxima en la conducción con lluvia, también hace que nos agotemos más rápidamente que en una situación menos complicada meteorológicamente. Recuerda que la fatiga es la responsable de hasta el 30% de los accidentes, así que ante condiciones adversas un pequeño descanso se convierte en algo imprescindible.

En toda la red viaria, pueden encontrar áreas de servicio que no sólo les ofrecen una variedad casi infinita de productos. También pueden hallar en ellas un espacio donde descansar y tomar un refresco o un aperitivo mientras que escampa en el exterior. Nuestro personal estal dispuesto a que tu viaje sea lo más placentero posible y que la parada en una de nuestras áreas no sea un paréntesis en su ruta, sino una experiencia agradable que forme parte del viaje.

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Elije el tipo de desayuno que se adecua más a tu estílo de vida.

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